Bourgondisch Heerengenootschap

“Vrienden van Korsakow” ^©

Dessert juni 2022 (10 personen)

Tiramisu affogato

Lekker snel en heerlijk!

Ingrediënten

• 500 gr mascarpone
• 300 gr verse slagroom
• 120 gr suiker
• 1 liter vanille-ijs
• Snuf zout
• 20 kopjes espresso
• cacaopoeder

Bereiding

• Doe de mascarpone en de slagroom in een kom.
• Klop luchtig met een mixer.
• Voeg de suiker en het snufje zout toe, en klop nog een keer tot het mooi lobbig is.
• Zet 20 kopjes espresso en houdt deze warm in een steelpannetje.
• Pak 10 mooie ijscoupes
• Doe in iedere coupe 2 mooie bollen ijs.

Werk vanaf nu snel! Het ijs gaat snel smelten, dus zorg dat je klaar staat om alles snel af te werken en direct te serveren!

• Verdeel de espresso over het ijs in de coupes
• Schep het mascarponemengsel over de coupes
• Dresseer af met wat cacaopoeder

Serveer er een lekker glaasje dessertwijn bij!