Bourgondisch Heerengenootschap

“Vrienden van Korsakow”©

Toastje van geroosterde peperkoek en foie gras 10 pers.

14-11-2017

 

 

Ingrediënten: 

1  peperkoek

3 a 4 plakken  foie gras van een halve centimeter

Marmelade (sinaasappel jam)

gemengde peperbolletjes

 

 

Bereiding: 

Verdeel de foie gras in 10 gelijke stukjes. Snij de peperkoek in 10 rondjes, vierkantjes of sterretjes.

Bak ze krokant in een pan met anti kleeflaag en smeer er vervolgens een dun laagje marmelade op.

Leg er de foie gras op en presenteer het hapje lauwwarm met bovenop enkele gekneusde peperbolletjes